보양식 자양강식이라고 알려져 있는 추어탕은 단백질 중 필수 아미노산이 반절이다.
성장기 어린이나 노인에게 필요한 라이신이 풍부하다.
그리고 타우린이 들어 있어 간장을 보호하고 혈압을 내리며 시력을 보호한다.
불포화 지방산이 많으며 시래기에 칼슘과 식이섬유가 많아 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며
혈관이 튼튼해지고 혈액이 맑아져 혈액순환에 큰 도움이 된다.
메기는 지방함량이 적고 단백질이 풍부해 남녀노소 누구에게나 좋고 다이어트에도 좋다.
메기의 효능은 입이 마르고 소변이 잘나오지 않을때, 피곤할때 섭취하면
훌륭한 보양식이 되고 메기는 워낙 힘이좋아 허한 기운을 보하고, 정력을 증지시켜주는 효능이 뛰어나다.
본초강목에서 메기는 "맛이 달고 독은 없으며 부종을 내리게한다" 고도 기록되있다.
최근에는 메기가 탈모에도 효능이 있다고 보도되기도 했고 수유중인 산모가 모유가 부족할때 먹으면 잘나오게 한다.
붕어는 '즉어'라고 부르며 비장과 위장의 허약한 것을 튼튼하게 해준다.
설사와 이질을 막아주는 효과가 있고 몸 속에 쌓인 습한 기운을 없애주며
소변을 잘 나오게 하는 효과가 있으며, 산후 기혈 부족으로 젖이 잘 나오지 않을 때 먹으면 잘 나온다.
칼슘과 나트륨 등의 미네랄이 풍부하며 비타민 A C와 섬유질이 풍부하게 함유되어 있다.
그리고 칼슘과 철분이 무보다 4배나 더 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 탁월하다.
다량 함유되어있는 식이섬유는 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있어 동맥경화를 예방 할 수 있다.
무에는 전분 분해효소, 단백질 분해효소, 지방분해효소 등 여러 가지 소화효소를 함유하고 있어 소화흡수를 하는데 좋다.
